Vol au-dessus d’un nid de Cookies : une nouvelle recette de cookies de folie !

 Préparation : 

1. • Commencez par préchauffer le four à 180° C.
   • Mélangez les ingrédients secs dans un grand saladier : poudre d’amande bio, farine de pois chiches, flocons d’avoine bio, noisettes bio, pépites de chocolat, sel, bicarbonate, vanille, cannelle.
   • Ajoutez l’huile et le lait puis mélangez avec une cuillère à soupe en tassant un peu le mélange avec le dos de la cuillère pour que le tout s’amalgame.
2. • Formez 13 boules que vous aplatissez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
   • Si vous voulez des biscuits croustillants, c’est important d’aplatir vos boules de pâte avec la paume de votre main ; les biscuits ne bougent pas à la cuisson et ne s’étalent pas du tout ; vous leur donnez donc leur forme définitive.
3. • Enfournez pour 10 minutes à surveiller, le dessus doit être doré.
   • Laissez refroidir et donc durcir sur une grille.