Poulet aux herbes de Provence et mélange à la provençale

 Préparation : 

1. Marinade du poulet :

• Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, les herbes de Provence, le jus de citron, le sel et le poivre.
• Ajouter les morceaux de poulet dans le bol et bien les enrober de marinade. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement pendant 1 à 2 heures pour permettre aux saveurs de se développer.

2. Préchauffage du gril ou du four :

   • Si vous utilisez un gril, préchauffez-le à feu moyen. Si vous préférez rôtir le poulet, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

3. Cuisson du poulet:

   • Si vous utilisez un gril, retirez les morceaux de poulet de la marinade et égouttez légèrement l'excès de marinade. Disposez les morceaux de poulet sur le gril chaud et faites-les cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
   • Si vous préférez rôtir le poulet, disposez les morceaux de poulet et la marinade dans un plat allant au four. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point et bien doré.

4. Préparation de la garniture :

   • Pendant que le poulet cuit, préparez la garniture en mélangeant le mélange à la provençale dans un petit bol.

5. Service :

   • Une fois le poulet cuit, retirez-le du gril ou du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
   • Disposez les morceaux de poulet sur un plat de service et saupoudrez généreusement la garniture de mélange à la provençale sur le dessus.
   • Servez chaud, accompagné de légumes grillés, de riz ou de pommes de terre rôties, selon votre préférence.